Gastronomieleiter (m/w/d)
WER WIR SIND
Das Mainzer Taubertsberg Bad & Spa – ein Ort mit Geschichte und Zukunft
Seit Anfang 2018 steht die Mainzer Stadtbad GmbH, eine 100%ige Tochtergesellschaft der Mainzer Stadtwerke AG, für die Wiederbelebung eines traditionsreichen Schwimmbadstandorts: des Taubertsbergbads oberhalb des Mainzer Hauptbahnhofs.
Mit großem Engagement sanieren und modernisieren wir das gesamte Bad – von der baulichen Substanz bis zur technischen Ausstattung. Unser Ziel ist es, der Stadt Mainz ein attraktives Stadtbad zur Verfügung zu stellen, das zuverlässig den Bedürfnissen der breiten Öffentlichkeit sowie des Schul- und Vereinssports gerecht wird.
Die Wiedereröffnung des umgebauten Taubertsberg Bads mit einem modernen Sport- und einem großzügigen Spa-Bereich, die allen Besucherinnen und Besuchern ein vielseitiges Angebot bieten werden – vom Leistungsschwimmen bis zur entspannten Auszeit – ist für den Winter 2025/26 geplant.
Für diesen Neustart suchen wir motivierte und engagierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die das neue Mainzer Taubertsberg Bad & Spa mitgestalten.
WAS SIE BEI UNS TUN
Auf Sie wartet eine verantwortungsvolle Tätigkeit mit vielen individuellen Gestaltungsmöglichkeiten und ausgezeichneten Entwicklungsperspektiven in einem neuen Betrieb.
- Entwicklung und Umsetzung eines Gastronomiekonzepts, das sowohl sportlich-aktive Gäste als auch Wellnessbesucher anspricht
- Festlegung von Preisstrategien, Angebotsaktionen und saisonalen Highlights
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in Küche, Service und Verkauf
- Überwachung von Hygienevorschriften und Qualitätsstandards gemäß HACCP
- Verantwortung für Einkauf und Warendisposition
- Erstellung von Dienstplänen und Koordination der Einsatzzeiten
- Förderung eines serviceorientierten und gastfreundlichen Teams
- Organisation von Sonderveranstaltungen, z. B. Themenabende oder Catering bei Events im Bad
- Enge Zusammenarbeit mit anderen Bereichen des Bads, etwa dem Empfang oder dem Wellness-Team
- Kontrolle der Umsätze, Kosten und Budgets sowie Erstellung von Berichten und Analysen für die Geschäftsleitung
- Kontinuierliche Optimierung der Abläufe zur Steigerung der Effizienz und Gästezufriedenheit
WAS SIE MITBRINGEN
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder Restaurantfachfrau/-mann sowie mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie; Zusatzqualifikation wünschenswert
- Begeisterung und den Willen, gemeinsam mit uns zu wachsen und etwas Einzigartiges zu gestalten
- Führungsqualitäten und Teamgeist – Sie übernehmen Verantwortung für rund 20 Kolleginnen und Kollegen in Küche und Service (à la carte, SB und Poolbar)
- Ausgeprägte betriebswirtschaftliche Kenntnisse sowie F&B-Kompetenzen
- Begeisterung für Themen wie Kalkulation, Warenwirtschaft und Budgetplanung
- Kommunikationsstärke und Serviceorientierung, mit der Sie nicht nur Gäste, sondern auch Ihr Team begeistern und motivieren
Keiner ist perfekt – und das ist gut so! Bewerben Sie sich gern auch dann, wenn nicht jeder Punkt zu 100 % auf Sie zutrifft.
Was Sie erwartet:
Es ist uns wichtig, dass wir zufriedene und engagierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter für uns gewinnen, die sich mit unserem Unternehmen identifizieren. Sie erhalten von Anfang an einen unbefristeten Arbeitsvertrag, eine arbeitgeberfinanzierte Altersversorgung und viele weitere Sozialleistungen. Zur Unterstützung Ihrer persönlichen Entwicklung bieten wir kontinuierliche Weiterbildungen an.
Wir legen großen Wert auf Chancengleichheit. Unsere Stellenangebote sind ausdrücklich geschlechtsneutral zu verstehen.
Sie sehen in diesen vielseitigen und verantwortungsvollen Aufgaben eine persönliche Herausforderung? Dann bewerben Sie sich jetzt, vorzugsweise über unseren Button „Jetzt bewerben“ mit Ihren vollständigen Bewerbungsunterlagen inklusive Ihrer Gehaltsvorstellung und Ihrer Verfügbarkeit unter der Angabe der Kennziffer 2021/72/TBB.
Wir freuen uns auf Sie!
